Couscous

Så här lägger jag upp couscousen.

Veckans firre.

Här serverar jag en Serranolindad torskrygg med en kompott på plommontomater samt saffranscouscous med aubergine.

Dagens delägarlunch.

Till förrätt serverade jag en lite tallrik med salami, Serranoskinka, Mortadella samt Manchego och oliver ifrån Nice. Varmrätten på bilden är röding, torskrygg och pilgrimsmussla med vanilj & Champagnesmörsås, samt en potatisbakelse.

Veckans kött...

Kalvfärsbiffar med parmesan, serverade med gnocchi pesto.

Veckans fisk

Skinnstekt gös med pak-choy och krämig soyasås.

Förrätt...

Scallops med chipotle, groddar och filodegs segel.