Fredagens lunch...

Nu har jag dragit iväg dagens 16 luncher. Dags att sätta igång med mice inför morgondagen. Fick just in en beställning på champagne och canapéer till imorgon också. Kul !

Tartelette au Pomme Normande med vaniljglass..

En liten dessert önskades idag till en lunch. Smaskigt värre, och lukten i konferenskorridoren när jag kör tarteletten i ugnen drar till sig en och annan nyfiken åskådare...

Grillad kalventrecote med rostade rotfrukter, portvinssky och mandelpotatis puré.

Jag bara råkade ha i lite tryffel i purén... ;-)

Skinnhalstrad gös med risotto på gula kantareller och örter...

Veckans fisk. Blandade i lite trumpetsvamp i risotton också. Riktigt fräsch svampsmak !

Dagens kött....

Ooops... Idag glömde jag plåta maten som gick ut, men jag gör ett nytt försök imorgon !