Choklad & chilistout

Idag var det äntligen dags för en brewday! Choklad & chilistout står på agendan. 

Saison de Maison

Nu är den äntligen drickfärdig!

Härliga torra typiska saisonsmaker med behagliga toner av honung och citronmeliss. Detta recept blir en keeper!

Punk IPA klon

Nu har jag satt ännu en sats på bryggning. En klon på Punk IPA. Denna öl är önskad av en kollega som gifter sig. Då vagar jag inte köra ngt eget recept som jag inte provat förut utan testar med detta. 

Saison de Maison!

Den senaste ölen i mitt bryggarkiv!

 

Äntligen har jag tappat min Saison på flaska. Min tappningsprocedur sker i två steg förutom rengöring/desinfektering. Jag börjar med att tappa om ölet från jäskärlet till ett annat kärl, där priman (sockerlagen för kolsyrejäsningen) finns i botten. Detta gör jag för att få bort så mycket grums och bottensats som möjligt. På bild 2 ser man hur blankt och fint det blir genom detta. Efter detta så tappar jag ölet i flaska. Sedan återstår endast att sätta på etiketter och låta den kolsyrejäsa. I detta fall, i ca 10 dagar. Smakproven hittills vittnar om en väldigt tydlig saisonkaraktär och en abv på 7.2 %. 

Dags för provsmakning av Drivers Dryhump!

Nu har lättölen fått stå ett tag. Härlig färg, fast skum och med en tydlig maltighet kontra en lätt humlebeska. Behaglig smak, och helt klart ett godkänt körvänligt alternativ!