Södra Maltfabrikens Deer Santa

Deer Santa är en fantastisk julebrygd med härliga toner av juliga citrusfrukter och knäck. Passar lika bra till den blandade julmaten som till julgodiset eller bara en liten bit mörk choklad.

Den ger en lätt och fräsch eftersmak som ligger kvar behagligt i munnen.

Deer Santa lanseras på systembolaget 2 december.
Artikelnummer: 30277
Pris 24.90
ABV. 5.3%
Malt: Pale Ale Malt, Melanoid, Karamellmalt, Rostad malt.
Humle: Eldorado, Mandarina Bavaria, Citra.

The full story....

Trevlig provning av kombon Södra Jura och Jura Prophecy, #thefullstory. Jätte gott!

Ricossa Barbera d’Asti

Ett bärigt, lätt vin med toner av hallon, körsbär och en liten ekighet. 

Fräsch syra och en trevlig eftersmak. Passar till ljusa kötträtter och lättare pastarätter.

Artnr: 78285
Pris: 69 kr
Druva: Barbera

Om vinet:

Ricossa
Varumärket Ricossa produceras av MGM Mondo del Vino och har anor som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. På den svenska marknaden finns sedan hösten 2013 Ricossa Barolo (76367, 149 kr) och Ricossa Barberesco (76367, 99 kr). Vinerna importeras till Sverige av Mondowine AB. 

ABK6 VSOP Grand Cru Single Estate utsedd till världens bästa Cognac!

Jag har haft chansen att prova denna fantastiska Cognac, och blev mycket imponerad av resultatet. En härlig fyllig smak av vanilj (som jag för övrigt älskar i nästan alla former), gröna friska äpplen och en härlig smörighet lite åt smörkola hållet. En mild och härlig Cognac som fyller ut sin plats på Cognacshyllan mycket väl! Den kommer att passa väl när kvällarna blir mörkare och kallare, och man kryper upp i favorithörnet.

Skrivet om denna fantastiska cognac: ABK6 VSOP Grand Cru är en Single Estate Cognac, vilket innebär att hela produktionen, från druva till flaska, sker inom egendomen vilket numera är relativt ovanligt.
Francis Abécassis cognachus har hyllats av kritikerna för sin mycket eleganta smakstil. Varumärket ABK6 är relativt ungt och lanserades så sent som 2006 med fokus på den ”moderne” cognackonsumenten, därav flaskans lite stramare formspråk och namnet som är en lek med familjenamnet “Abécassis” = ABK6. ABK6 skapas och lagras på gården Maine Drillhon i Petit Champagne i hjärtat av Cognac. Familjen har producerat cognac med stor omsorg sedan generationer tillbaka och är bland annat kända för varumärket Reviseur.
Egendomen Maine Drilhon är belägen i distriktet Barret, i hjärtat av Cognac. Områdets höga densitet av krita är väldigt fördelaktigt för framställning av kvalitativa viner vilket är en stor del av anledningen till att cognacproduktionen legat här i över 150 år. Francis Abécassis har med tiden byggt upp distriktets största Single Estate produktion av cognac med över 240 hektar vingårdar.
Pris: 409 kr
Artikelnummer: 86704-01 

Gammeldansk Chili & Lakrids shot

En härlig och smakstark partydryck med fyllig ton av både chili och lakrits, utan att vara överdådig.

Trevliga droppar som ger mersmak. Väl balanserad och rolig shot för alla tillfällen då det passar med en skål. Jag fick chansen att prova denna i goda vänners lag, och utlåtandet var enhälligt, ett trevligt tillskott på shothyllan.

Gammeldansk Chili & Lakrids är en naturprodukt helt utan tillsatser.

Artikelnummer: 86165

Pris: 259 kr 
Volym: 70 cl
Alkohol: 32%

Freixenet Cordon Negro

Ett torrt syrligt mousserande vin, som gör sig bäst i samband med mat. Till exempel en sommarkvällsmacka med rökt eller gravad lax. Lite för syrligt och torrt för min    smak. Men helt klart ett billigt alternativ till 

partybubblet. Finns nu i en trevlig sommarutgåva med en blå fluga på! 

Mia Moscato

Mia Moscato är ett mousserande friskt dessertvin, med toner av fläder och äpple. Sötman passar perfekt som smaklyftare tillsommarens allajordgubbs-desserter och lämnar en angenämt blommig eftersmak. 

Druva: Muskat
Pris: 59 kr för 750 ml och 26 kr för piccoloflaska 200ml
Alkoholhalt: 7%
Sockerhalt: 84g/l
Användning: Serveras vid 6-8 grader, som sällskapsdryck, eller till desserter.
Färg: Ljusgul
Doft: Fruktig, aromatisk doft med inslag av päron, fläder, pomerans och citrus.
Smak: Friskt och härligt vin med balanserad smak och en krämig mousse.

Brödleverans till dörren av BY THE BAKERY...

Tanken att få färskt bröd levererat till dörren lockar väl de flesta. Nu är det möjligt, iallafall om man bor i Stockholmsområdet. För 75kr så levereras en påse som på bilden till din dörr, alla önskade dagar i veckan! Lördag morgon 07.00 plingade det på vår dörr och påsen levererades. 5 olika bröd låg det i påsen, och det var enligt alla vid frukosbordet väldigt gott, och ett bra urval. Denna tjänst kan jag varmt rekommendera när man inte orkar/hinner baka själv och vill lyxa till frukosten någon gång!

Innis & Gunn Irish whisky finish

Jag blev glad när jag så att I&G bestämde sig för att göra ett nysläpp av denna goding (tidigare Irish cask).

En fantastisk öl, mörk, mustig och lite söt. En härlig ekton med en aning rökighet av de irländska whiskyfaten som den lagrats på lyfter upp denna brygd på höga nivåer. Lika god nu som vid första släppet för en tid sedan. Häll upp ett glas av denna juvel, dock inte för kall, låt skumkronan sätta sig, och njut!

Tävling!

Nu har du chansen att vinna en prenumeration av By the Bakery!

Tävla genom att likea By the Bakery på Facebook (https://www.facebook.com/bythebakery) och lägg upp en bild på din favoritmacka med kort beskrivning och hashtagga #bythebakeryrecept så kan du bli den lyckligt lottade som vinner By the Bakery hem till dörren varje helg under en månads tid! 

Är din favorit en Croque Monsier med smält ost och skinka? Toast Skagen?  Eller kanske en hederlig ägg och kaviar smörgås? Det är bara fantasin som sätter gränser! På @bythebakery på Instagram och på #bythebakeryrecept kan du få inspiration om det står still i huvudet. 

Vinnaren dras 10 mars så det är bara att sätta igång. Lycka till!

/By the Bakery

Provning av the

Nu lanserar Mighty Leaf Rose Pu-erh Toucha
Denna Rose pu-erh toucha är en mörk pu-erh. Teet är kraftigt och har mycket karaktär. Tack vare att det torkas 
ihop med rosenknoppar får det en rund och angenämt blommig ton. Teet motsvarar ett kraftigt fylligt, komplext 
rödvin eller ett mörkt öl och passar till kraftigare maträtter, till exempel grytor av vilt. 
Du kan brygga din toucha (tebollen kallas Toucha) minst 5 gånger och varje bryggning kommer erbjuda nya smakupplevelser. 

Bosman Adama 2012

Idag så har jag provat detta trevliga vin. Doften är intensiv och kryddig, med inslag av läder och kaffe. Färgen är djupt röd. Smaken är precis som doften, intensiv och kraftfull med fattoner. Viss strävhet med toner av choklad, läder och kaffe, men som ändå känns frisk med en lång eftersmak.
Sammanfattningsvis, ett bra vin som kräver sina tillbehör. Jag skulle kunna rekommendera att servera vinet till en bra biff med något ostigt tillbehör, exempelvis potatisgratäng eller en potatispuré med Västerbottenost.

Kanske något till nyårsafton?

Alpha Zeta Amarone

Jag tänkte skriva lite om ett vin som jag blev tillfrågad om jag ville prova.

Alpha Zeta Amarone

En för mig väldigt mjuk, fin och rund smak med mycket fruktighet och toner av vanilj och choklad.

Jag provade vinet till en varmrätt som bestod av färserad kalv med Karljohanssvamp och potatispuré med tryffel. Jag tycker att vinet funkade bra i den kombon.

Jag provade även med en liten bit vällagrad Reggiano och lite fikonmarmelad. Smakerna fullkomligt exploderade i munnen och gav en angenäm smakupplevelse.

Ett vin jag varmt kan rekommendera och som jag kan tänka mig att dricka när jag sitter framför höstbrasan med en god ostbit till!