Bosman Adama 2012

Idag så har jag provat detta trevliga vin. Doften är intensiv och kryddig, med inslag av läder och kaffe. Färgen är djupt röd. Smaken är precis som doften, intensiv och kraftfull med fattoner. Viss strävhet med toner av choklad, läder och kaffe, men som ändå känns frisk med en lång eftersmak.
Sammanfattningsvis, ett bra vin som kräver sina tillbehör. Jag skulle kunna rekommendera att servera vinet till en bra biff med något ostigt tillbehör, exempelvis potatisgratäng eller en potatispuré med Västerbottenost.

Kanske något till nyårsafton?

Canapéer...

Canapéer, canapéer, canapéer.... Överallt canapéer :)

Alpha Zeta Amarone

Jag tänkte skriva lite om ett vin som jag blev tillfrågad om jag ville prova.

Alpha Zeta Amarone

En för mig väldigt mjuk, fin och rund smak med mycket fruktighet och toner av vanilj och choklad.

Jag provade vinet till en varmrätt som bestod av färserad kalv med Karljohanssvamp och potatispuré med tryffel. Jag tycker att vinet funkade bra i den kombon.

Jag provade även med en liten bit vällagrad Reggiano och lite fikonmarmelad. Smakerna fullkomligt exploderade i munnen och gav en angenäm smakupplevelse.

Ett vin jag varmt kan rekommendera och som jag kan tänka mig att dricka när jag sitter framför höstbrasan med en god ostbit till!

Här kommer ännu ett inlägg ifrån Picardbloggen!
http://madamepicard.com/fikonmarmelad/

Gästkock hos Picard...

Jag med flera, har blivit utvalda som gästkockar för att testa produkter ifrån den franska fryskedjan Picard. Jag kan varmt rekommendera ett besök i deras butiker.

Kommer att uppdatera med länkar här, varje gång jag lagt upp någon ny test!

http://madamepicard.com/risotto-med-karljohansvamp/