Dagens delis...

Så här blev resultatet på varmrätten efter kräftorna. Rosastekt vildandsbröst, vildandskorv med äpple och fänkål, samt en kantarell och Västerbottenost risotto. Mums!

Veckans firre.

Då var det slut på semestern! Veckans firre blev en halstrad lax med råstekt vit sparris, timbal på grön sparris samt lite vitvinsås. Laxen gjorde jag som en fyrkantig balllotine.

Taco-night Mexican style!

Näst sista kvällen i Californien blev det avskedsfest för oss med tacos Mexican style av Chef Gerardo! Grym kyckling, biff och massa härliga tillbehör. Grillad kaktus, Riktigt heta jalapeno poppers, frijoles refritos, goda salsor med mera. En riktig brakfest! Chef Gerardo, Cervantes family & friends, thank you guys, you all rock!