måndag 27 mars 2017

Härliga lördag!


I lördags var det dags att tända grillen igen. Härliga oxfiléspett, med jalapenopoppers. Detta serverade jag med en grekisk sallad, utblandad med couscous och hemgjord béarnaise. Mums!

Jalapenopoppers är goda tillbehör till allt grillat!

Köp fina färska jalapenos, öppna upp dem och fyll dem med färskost. Linda dem tight med en skiva bacon. Pensla med lite BBqsås och låt ligga på grillen på indirekt värme till de är jalapenon är mjuk och baconet krispigt.
Hett och fantastiskt gott!

fredag 3 mars 2017

Pastaverkstad och hummersås...

Hos våra vänner på Gotland åkte pastamaskinen fram! Jag gjorde tagliatelle med hummer, räkor och hummersås.


måndag 27 februari 2017

Ölbryggning


I fredags startade jag en ny ölbryggning. Det blir en öl av typen American Pale Ale. Det bubblar på fint i jäskärlet nu, så jag hoppas det blir ngt bra när det blir klart. Återkommer så klart med detta!

Röksalt


Hej!

Idag håller jag på att testa att röka salt. Jag hade lite kvarnsalt hemma som jag inte direkt använder. Har riggat grillen med kallröksgeneratorn från Weber. Tänkte låta det röka tills det brunnit ut. Ca 12-13 timmar, så får vi se hur det blir!

söndag 12 februari 2017

Möbelmässan
















Nu var det jättelängesedan som jag uppdaterade min blogg! Igår stod jag på Älvsjömässan med Gabriella ifrån Electrolux och tillagade smakportioner i ett Marbodalkök på möbelmässan. Jag ångade rimmad kyckling i en ångugn från Electrolux. Denna serverade jag med picklade morötter och en dragonsenapskräm.