Jag har provat att brygga öl med ett kit ifrån www.koksbryggeriet.se. Jag valde att starta med ett öl av typen IPA (India Pale Ale). IPA
är ett överjäst öl med hög alkoholhalt, 5 procent och uppåt, har en betydlig beska, och är mer eller mindre ljus till färgen. Ölet kom till i slutet av 1700-talet för att skeppas mellan England och Indien. Den höga alkoholhalten och den högre andel humle man hade i ölet, hade den konserverande effekt som var nödvändig för den halvårs-långa resan. IPA:n blev omtyckt och kom sedan ut på den vanliga marknaden där den blev mycket uppskattad.
Det roliga med dessa bryggarkit är att man gör öl på riktigt, man kokar vörten själv, man mäskar osv. Den har nu jäst 2 veckor i jäskärlet, och i söndags tappade jag upp den på flaskor. Nu ska den stå i ytterligare 2 veckor innan den är färdig att förhoppningsvis avnjutas!
