Farsdags-grillning...

Igår fick jag äntligen tid stt rulla fram grillen igen! Härlig ryggbiff, champinjoner fyllda med mozzarella och rullade med bacon, samt penslade med Sweet Baby Ray's Hone & chipotle sås. Mums!

Lördags middag "Hemma hos"

I lördags var jag på ännu ett "Hemma hos" gig. Jag lagade en trerättersmiddag bestående av tre kanapéer som förrätt. Till varmrätt gjorde jag örtfärseradmajskyckling med risotto på karljohanssvamp. Desserten bestod av frusen mangomousse, hasselnötsflarn och berusade hallon. På bilden ser vi förrätten anklever med rödvinskokta fikon, pilgrimsmussla med Wasabimajonäs och sjögrässallad samt varmrökt lax med citronmascarpone med forellrom.

Prepp inför Halloweenmiddag steg 2.

 Klockan är 08.00 och jag har precis lagt in den vaccade grissidan i ångugnen. 85° i minst 5 timmar behöver den gå. Planering är en dygd! :)