Gravad lax med dillstuvad potatis...

Härligt med lite sommar väder :-) Då är det ju gott med en sommrig lunch.

Veckans fisk...

Halstrad röding med saffranskum och färskpotatis. Härliga färger !

Härliga färskpotatis...

Visst är de underbara våra små knölar :-). Varför inte fräsa till dem lite i en god potatissallad. Skiva eller dela potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten tills de nästan är klara. Koka sedan grön sparris i 3 cm långa bitar lika som potatisen. Koka upp lite créme fraiche blanda ned lite grovkornig fransk senap. Vänd ned potatisen & sparrisen och smaka av med lite salt och peppar. Slutligen ha i en näve halverade körsbärstomater. Gott till midsommar bordet eller grill buffen !

Veckans kött…

Cajun blackened steak med rostad majs salsa och sötpotatissallad. Jag har kryddat köttet med en hemmagjord Cajun krydda som är jätte god. Majs salsan är mild och krämig och bryter av hettan i köttet på ett trevligt sätt.

Grillad tonfisk med syltad ekskivling och tempura grönsaker...

Gott och somrigt :-)