Currysås...

Idag ska jag göra en riktig klassiker, Scampi Indienne :-). Fräs en hackad lök och ett fintärnat äpple i olja. Pudra i lite currypulver och fräs i ett par minuter till. Häll i lite cocos mjölk och lite kyckling fond. Koka ihop och smaka av med salt och peppar. Fräs Scampin i olja tills dem får fin färg, salta och peppra . Droppa av och blanda ned i såsen med lite fintärnad paprika i olika färger. Koka upp och Servera med Jasmine ris...