Helstekt ankbröst med äppelcidersås och senapsrostad potatis. En liten specialare idag….
På begäran kommer här receptet på såsen !
Detta behövs för 4 pers :
1/2 flaska La Cidrae äppelcider (Nr.1806)
1 gul lök, finhackad
2 dl god kalvfond
2-3 dl vispgrädde
1 klick smör
Salt & vitpeppar
Gör så här :
Svetta löken mjuk i smöret utan att den får färg. Häll på cidern och låt reducera tills ca 1/2 dl återstår. Tillsätt fonden och grädden. Koka ihop till önskad konsistens och smaka av med salt & peppar.
Lycka till :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar