Här grillar jag så kallad spatchcocked chicken, dvs. att kag klippt bort ryggbenet på kycklingarna och vikt ut dem. Detta ger förstås en snabbare tillagning än om man grillar hela fåglar. Dessa preppade jag igår genom att göra en marinad på brynt smör, honung, äppeljuice och vitlökspulver som jag inbicerade in ikycklingen med en marinad injektor. Runt omkring på gallret ligger några av favorit-snacksen. http://scubachef.blogspot.com/2013/06/bbq-chickenwings.html
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar