Asianstyle Surf & Turf...

Idag fick jag en liten utmaning av beställaren! En Asianstyle surf & turf, med Salmalax :) Resultatet blev Ljummen Salmalax på sjögrässallad, kalvfilé med shiitake och soyasmörsås, samt en pilgrimsmussla med "soyakaviar" samt en liten vårrulle.

Invigning...

Igår hade jag äran att inviga en jättefin matstudio på Electrolux Home i Sickla! Jag använde ångugnen en hel del, vilket jag tycker är kul. På menyn stod: Kronärtskockskräm på toast, med krispig tryffelsalami. Sedan serverades ångad röding, krispiga grönsaker, syrad gurk & äppelsallad, Hollandaisesås och forellrom. Slutligen så gjorde jag en brûlèe med punchkokta bär. Här ser man min vy från spisen :)

Gammeldansk Chili & Lakrids shot

En härlig och smakstark partydryck med fyllig ton av både chili och lakrits, utan att vara överdådig.

Trevliga droppar som ger mersmak. Väl balanserad och rolig shot för alla tillfällen då det passar med en skål. Jag fick chansen att prova denna i goda vänners lag, och utlåtandet var enhälligt, ett trevligt tillskott på shothyllan.

Gammeldansk Chili & Lakrids är en naturprodukt helt utan tillsatser.

Artikelnummer: 86165

Pris: 259 kr 
Volym: 70 cl
Alkohol: 32%

Freixenet Cordon Negro

Ett torrt syrligt mousserande vin, som gör sig bäst i samband med mat. Till exempel en sommarkvällsmacka med rökt eller gravad lax. Lite för syrligt och torrt för min    smak. Men helt klart ett billigt alternativ till 

partybubblet. Finns nu i en trevlig sommarutgåva med en blå fluga på! 

Mia Moscato

Mia Moscato är ett mousserande friskt dessertvin, med toner av fläder och äpple. Sötman passar perfekt som smaklyftare tillsommarens allajordgubbs-desserter och lämnar en angenämt blommig eftersmak. 

Druva: Muskat
Pris: 59 kr för 750 ml och 26 kr för piccoloflaska 200ml
Alkoholhalt: 7%
Sockerhalt: 84g/l
Användning: Serveras vid 6-8 grader, som sällskapsdryck, eller till desserter.
Färg: Ljusgul
Doft: Fruktig, aromatisk doft med inslag av päron, fläder, pomerans och citrus.
Smak: Friskt och härligt vin med balanserad smak och en krämig mousse.