Hej hopp i sommarvärmen!
De flesta njuter väl nu av en välförtjänt sommarsemester hoppas jag! Själv har jag några veckor kvar innan ledigheten. Då bär det av till USA så jag återkommer väl med lite bilder och inlägg därifrån när det blir dags.
Jag har nu börjat provbaka enligt Sébastien Boudet´s recept. Jag använder därmed ingen tillsatt industrijäst, och enbart utvalda mjölsorter. Genom att brödet får jäsa under en längre tid, så blir resultatet ett gott och mustigt bröd med en härlig skorpa. Brödet på bilden är en durumpavé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar