Här har jag riggat för en långgrillning av baby backribs. Briketterna ligger i en "orm" lite omlott. Över har jag strött mesquite rökspån. Sedan tände jag "ormen" med 12 briketter i ena änden. Denna brinner då långsamt, och jag kunde hålla en konstant temperatur på 120°-140°. Ribsen låg på grillen i strax över 3 timmar. Mums...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar